Oppskrifter

Pasta bolognese

Klassisk pasta bolognese med cottage cheese for ekstra protein.

Ingredienser

• 130 g Karbonadedeig
• 0.5 stk Løk (8g)
• 1 stk Gulrot (80g)
• 1 dl Tomat, hakket, tetrapak (100g)
• 1 ss Tomatpuré (18g)
• 5 ss Mager cottage cheese (80g)
• 1 liten neve Basilikum (10g)
• 2 dl Pasta, fullkorn (60g)

Fremgangsmåte

1. Stek karbonadedeig og sett til siden når ferdig. Stek løk og gulrøtter sammen. Tilsett hakkede tomater, tomatpure (fersk basilikum om du liker) og mager cottage cheese. Miks dette med en stavmikser for en mer soft konsistens. Tilsett ønsket krydder (løkpulver, pastakrydder, salt og pepper er gode smaker til denne retten) og gjerne litt ketchup uten sukker om du ønsker. Hell så sausen over kjøttdeigen. Om du ønsker en grovere saus dropper du å stavmikse men tilsetter direkte når karbonadedeig, løk og gulrot er stekt.
2. Kok pasta (anbefaler fullkorn) som anvist på pakken.