Oppskrifter

Chop suey med kylling, cashewnøtter og blomkålris

Asiatisk-inspirert wok med kylling, grønnsaker, cashewnøtter og blomkålris.

Ingredienser

• 130 g Kyllingfilet
• 10 buketter Blomkål (300g)
• 2 stk Gulrot (160g)
• 4 buketter Brokkoli (100g)
• 4 stk Sjampinjong, rå (80g)
• 0.5 stk Løk (28g)
• 1 pose Chop Suey woksaus, Blue Dragon (120g)
• 20 stk Cashewnøtter (20g)
• 0.5 fedd Hvitløk (1g)
• 0.5 stk Chili, rød (6g)

Fremgangsmåte

1. Stek og krydre kyllingen med f.eks salt og pepper.
2. Riv blomkål i rivjern eller bruk ferdig blomkålris.
3. Kutt opp grønnsaker og stek de sammen med blomkålris til de er møre. Tilsett presset hvitløk og chili.
4. Bland sammen kyllingen og grønnsakene, og tilsett woksaus. La det småputre i noen minutter.
5. Topp med cashewnøtter.