Oppskrifter

Proteinpizza

Hjemmelaget pizza med proteinrik bunn av egg, eggehvite, havre og pofiber.

Ingredienser

• 1 stk Egg (55g)
• 3 stk Eggehvite (111g)
• 3 ss Havremel (21g)
• 1 ts Fiberfin (21g)
• 2.5 ss Pofiber (25g)
• 1 stk Tomat (95g)
• 100 g Rikelig med grønnsaker
• 4 skiver Magert kjøttpålegg (44g)
• 3 skiver Hvitost, lett 16% fett (39g)

Fremgangsmåte

1. Pofiber fås kjøpt på helsekost, er naturlig glutenfritt, og får røren til å svelle mer, slik at det metter bedre. Men om du ikke vil bruke det, kan du erstatte det med havremel.
2. Visp eggehvitene til skum. Bland egget, pofiber, havremel og fiberfin til en deig og tilsett litt vann. Vend deigen inn med eggehvitene og spre røra utover et bakepapir. Stek i ovnen på 200g i ca 20 min. Ta ut bunnen og legg på toppingen. Etterstek til osten har smeltet.
3. Krydre deigen med litt salt, hvitløkspulver og oregano.