Oppskrifter

Viltgryte

Rådyrgryte med poteter, creme fraiche, tyttebærsyltetøy og rosenkål.

Ingredienser

• 180 g Rådyr, kjøtt
• 3 stk Middels store potet (190g)
• 5 ss Lett Creme Fraiche 10% (100g)
• 1 ss Tyttebærsyltetøy (16g)
• 5 stk Rosenkål (60g)
• 1 middels stor Gulrot (80g)
• 0.5 stk Løk (80g)
• 2 stk Sjampinjong, rå (40g)

Fremgangsmåte

1. Kok opp poteter. Stek løk og sjampinjong i panna. Tilsett viltkjøtt og gulrot i terninger. Ha i litt vann og buljong og la putre i 15 min til gulrøttene er myke. Tilsett creme fraiche og smak til med krydder. Serveres med tyttebærsyltetøy og rosenkål.